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  Fettersatzstoffe - Fettaustauschstoffe

  http://www.novafeel.de/ernaehrung/fette/fettersatzstoffe.htm

  Fettersatzstoffe - Fettaustauschstoffe

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  Fettsubstitute, Fettersatz- und Fettaustauschstoffe - Ernährung - VerbraucherService Bayern

  https://www.verbraucherservice-bayern.de/themen/ernaehrung/fettsubstitute-fettersatz-und-fettaustauschstoffe

  Ernährungsberatung Bayern: Ansbach, Augsburg, Aschaffenburg, Bamberg, Ingolstadt, München, Passau, Regensburg, Würzburg

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  Maltodextrine - RÖMPP, Thieme

  https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-13-00372

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Xanthan - RÖMPP, Thieme

  https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-24-00015

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Karl Lothar Wolf

  http://www.catalogus-professorum-halensis.de/wolfkarllothar.html

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Enzyme in Lebensmitteln: Von Brötchen bis Farbextrakt - Lebensmittel - transgen.de

  http://www.transgen.de/lebensmittel/521.anwendung-enzyme-lebensmittel.html

  Brot, Backwaren, Käse, Milchprodukten oder Aromen: Beispiele für die Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelindustrie. Die meisten der eingesetzten Enzyme werden inzwischen mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt. Andere Präparate sind…

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  Lebensmittel-Lexikon - Unsere Rezepte | Dr. Oetker

  https://www.oetker.de/lebensmittel-lexikon.html

  Im Lebensmittel-Lexikon erhalten Sie einen Überblick mit allen relevanten Einträgen aus dem Bereich Nahrungsmittel.

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